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2024.10.05 . 姚舜
台北又多了一家可回味正宗老派〈上海菜飯〉、〈百頁包肉〉與〈兩面黃〉,以及〈桂花糖藕〉的餐廳了。位在「大巨蛋第一排」的台北國聯大飯店,館內滬菜餐廳〈北馥樓〉與飯店公共設施與客房同步完成換裝,並請到資深江浙菜大廚古來文擔任行政主廚。慶祝餐廳全新出發,古來文除率廚房團隊設計推出「新派滬菜」,更另外以傳統做法推出一系列因製作耗時費工、已逐漸淡出市場的傳統上海菜,讓江南美食老饕回味老味道與好味道。
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