老菜不朽！米其林一星「雅閣」 新廚新菜致敬經典

　連續七年獲《米其林指南》一星肯定的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳新廚上任，原主廚鄭國雄合約到期返回香港，原餐廳副主廚阮明燊榮升主廚。阮明燊師出香港有「名人飯堂」之稱的「福臨門」，也曾在名店「鴻星海鮮酒家」歷練的阮明燊廚藝資歷逾27年，且從「打火」、「扣燉」至「炒鍋」等「每個位子都待過，同時每個位子至少都待三年以上」，廚功扎實、不走花俏路線譁眾取寵。如今出任「雅閣」主廚，將「繼志承烈」扛起「護星」重責大任，率屢獲殊榮的廚藝團隊，續寫粵饌風華。