2025.05.03 . 文/姚舜
神旺大飯店旗下正宗潮州餐廳「神旺潮品集」,自2022年底進駐台北信義新光三越A4館,以全新子品牌「潮品集.潮坊」亮相,主打潮味創意料理與輕奢港點,為迎合「食代趨勢」並爭取都會商務客與年輕世代客層青睞,由榮譽主廚何炳木攜手神旺大飯店「伯品廊」歐法主廚簡承濬,以及新銳料理人江玉炫,以西式技法演繹正宗潮味,打造「潮菜西吃」與「港點相機先食」的視覺系美食風潮並推出全新菜單,逾20道創意佳餚、每道138元起,並以「潮菜西吃」傳遞潮式料理新體驗,並與「神旺潮品集.忠孝店」正宗潮州菜系形成對比,一道道融合法式美學與潮州靈魂的美饌,重新定義潮菜的無限可能!